2015-11-24
韓国の宮廷料理 九節板(クジョルパン)
2015-09-16
今度、101のならびmicorにて「おだしワークショップ」を開催する平岡琴美(くんみちゃん)が、打ち合わせのため我が家へ。
日本で生まれた韓国人。
しかし青春時代はカナダへ留学。
たまに私にむかっても英語でしゃべりかけてくる彼女。笑
すごく気品があって、美人でスタイル抜群でお料理もできて、そして愛情深い。(旦那さんのことが好きでたまらないって♡)
そんな彼女なんだけど、料理になると人がかわる。
別の友達がこう言ってた。
「くんみちゃん。武士みたい!」って。
女友達に「武士みたい!」って普通言わんやろ!!
でも、武士みたい。すごくわかる笑
こないだは、「石原軍団にいそうだね!」って言われた♡って言ってた。
それもすごくわかる笑!
眉毛がりりしいんかな〜
なんか、スーツが似合いそうな男前、だけどすごくお上品なくんみちゃんの作るお料理はどれも愛情たっぷりでおいしいのです。
話は長くなったけど、写真の料理は九節板(クジョルパン)。
クレープのような薄い生地にいろんなお野菜やお肉を巻いていただく、韓国の宮廷料理。
これがすっごいおいしくって、翌日主人の実家に行く用事があったので、自力で私も作ってみた!
ら、もう手間ひまかかるのなんのって。
まずクレープ生地を焼くのにすごい時間かかる。
野菜の下ごしらえ。切るのにすごい時間かかる。
なるほど宮廷料理。
そして、出来上がりは〜
同じように作ってみたのになんだか違う。全然違う。
これが料理のうまい、へたいの差なんだろうな〜と痛感♡
いつか、韓国料理もおしえて欲しいな〜